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Fabrication de “tofu moisi” au Hubei

Je veux commenter   2018-12-05 07:07:40    Source:Xinhua

3 décembre 2018 -- Yi Yinjie, habitant du bourg de Zhushan, se prépare à fabriquer du "tofu moisi", à Xuan'en (district de la préfecture autonome Tujia et Miao d'Enshi), dans la province du Hubei (centre de la Chine). En hiver, fidèles à la tradition, les habitants d'Enshi commencent la fabrication du "tofu moisi", une sorte de caillé de soja fermenté. L'e-commerce et la logistique moderne favorisent le développement de la vente de cette spécialité.

Crédit photos: Xinhua

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