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« Paris Chef Show » - Épisode 3 : Travers de porc vapeur de chez Mongkok

2020-05-20 Chine-info Shanshan Zhu

Pour les amoureux de la cuisine chinoise, découvrez le troisième épisode de « Paris Chef Show »* qui présente la recette des Travers de porc vapeur aux haricots noirs du restaurant Mongkok !

Épisode 3

« Travers de porc vapeurs aux haricots noirs » de chez Mongkok, du nom d’un quartier animé de Hongkong où a travaillé le chef Eric Chung qui officie dans la cuisine de ce restaurant à la fois populaire et élégant aux plats authentiques.

Ingrédients :

- Travers de porc

- Vin de cuisine

- Sauce aux huîtres

- Sel

- Sucre

- Graines de soja fermenté et salé

- Farine de maïs

Bon appétit !

Retrouvez les premiers épisodes ici.

N’hésitez pas à vous mettre aux fourneaux en suivant une des recettes et tentez de gagner un bon de réduction sur votre prochaine addition ou un plat offert dans le restaurant correspondant !

Pour participer, envoyez par mail une photo de votre plat en indiquant votre nom, le nom du plat, le restaurant et une adresse e-mail valide à chineinfo.contact@gmail.com.

Vous êtes restaurateur et souhaitez participer à l’un des épisodes ? Contactez-nous par mail.

Pour les participants sinophones, plus d’informations ici.

Mongkok Restaurant

23 Rue Juge

75015 Paris

Tél : 01 45 79 26 03

* « Paris Chef Show » est une émission de Saveurs d’Asie (食尚亚洲) est une revue trimestrielle sinophone spécialisée dans l’art de vivre gastronomique. Co-éditée avec le magazine chinois « East Eat », la revue offre une large vision de la culture alimentaire et du secteur de la restauration sino-européenne.

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