La street food chinoise à Paris - Un événement du Food Market et Mr Zhao

2018-02-23 17:11:38 Chine-info.com Shanshan Zhu

Après près de six mois de préparation, l'équipe du Food Market et de la Taverne de Zhao nous a offert une 2ème édition spéciale Nouvel An chinois flamboyante ce jeudi 22 février boulevard de Belleville.

Les chinois accordent une grande importance à la cuisine et cela est encore plus vrai à l'occasion de fêtes. Rien de plus naturel donc que de se retrouver en famille ou entre amis dans un espace ouvert qu' offre le Food Market pour faire découvrir la cuisine chinoise authentique.

La Chine possède une culture très riche de la street food et avec la participation dans la capitale d'une génération de jeunes restaurateurs audacieux et du rendez-vous convivial qu'est le Food Market, les parisiens peuvent désormais découvrir une partie de cette cuisine qui s'apprécie on the street.

« Je trouve que la Chine et la culture chinoise est encore mal connue en France. C'est pourquoi, la première fois que nous avons participé au Food Market, j'ai dit à Virginie que je voulais faire un événement pour le Nouvel An chinois. Elle a accepté sans hésiter. »

Baoyue Zhao alias Mr Zhao, patron de La Taverne de Zhao et Mr Zhao

Le Nouvel An chinois du Food Market rend hommage au da pai dang (大排档) chinois, littéralement "grande file de comptoirs" très représentatif de la street food chinoise.

« Avec Zhao nous avons travaillé mains dans la main pour organiser cet événement. Zhao et son équipe allaient goûter et négocier avec les restaurants. L'équipe du Food Market s'occupait essentiellement de la communication. Aujourd'hui, on ne peut pas faire un événement franco-chinois sans allier une équipe chinoise et une équipe française. »

Virginie Godard, fondatrice du Food Market

Mr Zhao et Virginie Godard

Cette année, 20 stands proposent des spécialités maison pour un voyage culinaire dans plusieurs provinces chinoises. Les dégustations se font à la lumières des lanternes venues directement de Chine. L'attente peut être long sur certains stand mais cela nous permet de digérer entre chaque spécialité et de prendre un selfie avec le Lion qui danse dans les allées. Après tout, c'est aussi ça l'ambiance du Nouvel An chinois !

Retour en vidéo et photos :

Mr Zhao / La Taverne de Zhao

37 Rue des Jeuneurs Paris 2 / 49 Rue des Vinaigriers Paris 10

Maison Dong /36 Rue Vivienne Paris 2

J'suis là /115 Rue Saint-Maur Paris 11

SucrEpice /5 Rue d'Arras

Fondue 9 /168 Rue Saint-Denis Paris 2

Les Trois Royaumes /42 Rue Richer Paris 9

Jixiao /91 Rue Beaubourg Paris 3

Barbecue Coréen /10 Rue des Trois Bornes Paris 11

Le 16 restaurant /16 Rue des Vertus Paris 3

Chatime /33 Rue de Richelieu Paris 11

Bubble Tea Bunny /13 Rue Louis Bonnet Paris 11

Vapeurs Dim Sum /Foodtruck / Traiteur

Et plein d'autres :Liuyishou /27 Rue d'Enghien Paris 10,Tang Xuan /56 Rue Lafayette Paris 9,Délice Creadif /14 Rue de Meaux Paris 19,Bopome /48 Rue de Lancry Paris 10,Autour du Yangtsé /12 Rue du Helder,Yikou /49 Rue de l'Aqueduc Paris 10,Atelier de Pâtisserie /27 Rue au Maire Paris 3,Son of the Beast /78 Bd de Belleville Paris 20

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