Chinese Food Week - Jour 7 - LE GRANITE 玫瑰岩-chine-info 

Chinese Food Week - Jour 7 - LE GRANITE 玫瑰岩

2018-06-11 12:51:26 Chine-info.com Shanshan Zhu

Depuis le printemps 2017, Le Granite, tenu par un couple originaire de Pékin, propose une cuisine chinoise raffinée, en alliant savoir-faire traditionnelle chinoise et savoir-être à la française dans un décor d'un bistro parisien.

Chez Le Granite, une attention particulière est portée sur les saveurs : le bon mariage entre les épices traditionnelles chinoises et le goût naturel des aliments afin de garder à la fois la fraîcheur des mets et leurs saveurs.

En cuisine, le chef principal est aidé par le tenancier tandis que la patronne, Mme Yang, s'occupe de la salle. Cette dernière, passionnée par le savoir-vivre à la française, a voulu proposer une cuisine fusion née de la rencontre entre la culture française et la cuisine chinoise.

Formée à la pâtisserie fraçaise, Mme Yang réalise entièrement la carte des desserts qui comprend un surprenant cheesecake à la rose.

Le restaurant propose également le canard laqué pékinois (à commander 24h à l'avance) préparé selon la recette de la célèbre maison chinoise de canard laqué QuanJuDe.

Le week-end, un brunch franco-chinois est servi pour les aventureux culinaires.

Méduse au vinaigre © Suzanne Chan

Poulet sauce maison froid © Suzanne Chan

Crevettes Gongbao © Suzanne Chan

Filet mignon de porc salé et poivré © Suzanne Chan

Côtelettes d’agneau au cumin © Suzanne Chan

Bar sauté aux cornichons © Suzanne Chan

Aubergines croquantes de Granites © Pan Yueping

Chou de Shanghai sauté et champignons chinois © Pan Yueping

© Vichy Cam

© Vichy Cam

© Vichy Cam

© Pan Yueping

Le Granite 玫瑰岩

19 Rue Duranton

75015 Paris

Mardi au Samedi

12:00am - 14:30pm

19:00pm - 22:00pm

Dimanche

12:00am - 14:30pm

Fermé : Lundi

Vous êtes membre ? Connectez-vous

Publicité
NEWSLETTERS

Veuillez saisir votre adresse e-mail pour recevoir notre newsletter!