Lancement d’un coffret commémoratif de grands vins chinois et français

L’année 2024 marque le 60^e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre la Chine et la France et l'année franco-chinoise du tourisme culturel.

« Quand Yantai rencontre Bordeaux » est une initiative originale pour présenter l’industrie du vin de Yantai et créer un pont avec la culture viticole française.

L'événement organisé par la ville de Yantai en collaboration avec le centre d’information de l’Agence Xinhua, a été marqué par le lancement d’un coffret-évènement de vins « Yantai-Bordeaux » en édition spéciale créé pour cette occasion et a été suivi d’une dégustation de vins. Cet événement s'est inscrit dans le cadre du Festival Gastronomique Sino-Français.

À propos de Changyu

Il y a plus de 130 ans, Changyu, la première entreprise vinicole de Chine a été fondée à Yantai, produisant le premier vin chinois et la première eau-de-vie de type Cognac. « Quand Yantai rencontre Bordeaux » n'est pas seulement un hommage à l'amitié entre la Chine et la France, mais aussi le témoignage de l'approfondissement des échanges entre Yantai et la viticulture française.

Dévoilement du coffret commémoratif

L’un des temps forts de l'événement fut la diffusion d'une vidéo montrant le processus de sélection des vins par Fabrice Sommier, Président de l'U.D.S.F. (Union de la Sommellerie Française).

M. Sommier a ensuite décrit le concept unique de ce coffret de vins, qui comprend une paire de flacons sélectionnée par ses soins « 60 paires pour 60 ans » parmi les vins rouges les plus réputés de Yantai et de Bordeaux.

Pour la France, le choix s'est porté sur un Château Phélan Ségur 2018 issu de ce magnifique domaine viticole situé dans la région Bordelaise. Les vignes du Château Phelan Ségur, l’un des fleurons de l’appellation Saint-Estèphe, s'étendent sur plus de 70 hectares, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols argilocalcaires. Les vins rouges de cette région sont riches en tanins et issus majoritairement du cépage Cabernet Sauvignon.

Le millésime 2018 libère un ensemble charmeur, velouté et parfaitement équilibré. Les tanins riches à grain soyeux apportent puissance et élégance. Ce château emblématique est réputé dans le monde entier pour ses vins d'exception. La qualité des raisins du millésime 2018 du Château Phélan Ségur est considérée comme étant exceptionnelle.

Pour la Chine, le Longyu Estate – Long 12 Cabernet Sauvignon 2020 du Domaine Changyu a été sélectionné. Ce vin, Médaillé d'Or au Challenge International du Vin en France en 2023 et Grande Médaille d'Or du Concours Frankfurt International Trophy (FIT) 2023 est l’un des « coups de cœur » de Mme Jancis Robinson, célèbre critique de vins internationale. C’est l’un des crus les plus prestigieux de Chine. On ressent immédiatement la puissance de ce vin, moelleux et doux, aux tanins abondants et délicats, à la structure serrée. C’est un vin ample et élégant, avec une longue finale et un fort potentiel de garde.

Selon Fabrice Sommier, « Lorsque ces deux univers vinicoles se rencontrent, c'est une occasion de découvrir de nouvelles harmonies gustatives. Les tanins soyeux des vins rouges de Yantai peuvent se marier à merveille avec la puissance des vins de Bordeaux, créant une combinaison unique de saveurs et de textures. »

Ce coffret commémoratif de grands vins Chinois et Français symbolise non seulement la profonde amitié entre les deux pays, mais représente également un symbole d'interaction culturelle et de coopération entre les deux Nations, reflétant leurs engagements communs dans les domaines de la vinification et de la culture du vin.

Un patrimoine culturel et vinicole couronné sur la scène internationale

M. Sun Hongbo, Directeur Général de Changyu France et du Cognac Roullet-Fransac, a ensuite présenté les méthodes de production de ses vins rouges et les initiatives de Changyu en matière d’écoresponsabilité. Il a été suivi par la diffusion d’une vidéo de Véronique Dausse, Directrice Générale du Château Phélan Ségur qui a partagé des insights sur le patrimoine culturel des vins de Bordeaux et la collaboration entre maisons de vins en matière d'initiatives écologiques.

M. Haitao Gong, Vice-Ministre chargé des affaires courantes du département de la communication du Comité municipal du PCC de Yantai, Directeur du bureau du comité municipal de Yantai pour les affaires culturelles et éthiques et Directeur du bureau d’information du gouvernement municipal de Yantai, a ensuite évoqué le développement de l'industrie du vin de Yantai et le charme unique de son histoire et de sa culture, et a rappelé que « Yantai s'est vu décerner le titre de Ville Internationale de la Vigne et du Vin » d'Asie en 1987, devenant ainsi la seule ville asiatique à recevoir cette distinction à ce jour.

Yantai, ville côtière de Chine, est le berceau de la Changyu Pioneer Wine Co, première entreprise vinicole industrialisée de Chine fondée en 1892, et donc pionnière dans son domaine. En 1897, la Changyu Pioneer Wine Co a introduit un grand nombre de cépages bordelais, créant ainsi le premier vignoble professionnel de la Chine moderne.

En 2009, après une étude rigoureuse, la Famille Rothschild a choisi d'investir dans la création du domaine de Long Dai à Yantai, qui est actuellement le seul domaine viticole des Rothschild en Asie, exploité sous la marque « Domaines Barons de Rothschild », faisant du vin une belle carte de visite pour permettre aux voyageurs et aux amateurs de grands crus du monde entier de découvrir Yantai.

Engagement environnemental et reforestation

Une initiative particulièrement innovante a également été dévoilée : la vente en Chine de 60 coffrets de vins Yantai-Bordeaux par le réseau de Changyu, dont tous les bénéfices seront reversés à l'ONG EcoTree pour financer un projet de reforestation.

EcoTree est le leader européen des solutions fondées sur la nature permettant de s’engager dans la lutte contre le dérèglement climatique et l’érosion de la biodiversité. La somme collectée permettra de planter 2000 jeunes arbres dans une région française.

Albane Legland, conseillère en solutions climatiques et biodiversité chez EcoTree, a exprimé sa gratitude envers les organisateurs pour leur soutien et a souligné l'importance de la collaboration internationale dans la protection de l'environnement.

Dégustation de vins avec Fabrice Sommier

L'événement a enfin été conclu par une dégustation de grands vins orchestrée par Fabrice Sommier, une occasion de lever nos verres à soixante années d'amitié et de collaboration fructueuse entre la Chine et la France.

Les vins de Changyu sont en vente chez tous les meilleurs cavistes et en ligne sur Vinha, Enosearcher, CallmeWine, Vinello, Tannico, Vinatis et beaucoup d’autres…

Photos : Ville de Yantai et Agence Xinhua